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黄陂鱼丸的做法视频

材料 鱼浆300g,肥猪肉100g,水150g,鸡粉6g,太白粉40g,楜椒粉5g,盐5g,糖6g,香油5㏄ 做法 1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。 2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆,继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。 3.加...

食材明细 鱼(胖头鱼) 一条 生姜水 一小碗 盐 适量 鸡蛋清 一个 淀粉 三小勺 料酒 30克 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 自制鱼丸的做法步骤 自制鱼丸——菜鸟版的做法步骤:1 1鱼刮成鱼泥 自制鱼丸——菜鸟版的做法步骤:2 2用刀背剁成茸...

鱼丸较普通的会选用当地产量较大的淡水河鱼白鲢,或者好一些的会用草鱼(鲩),去鱼鳞和皮,再用刀一在鱼上刮下一层层鱼肉,观察到见到红色鱼肉为止,再加纯白的鱼肉剁碎配上蛋清、葱白、姜汁、猪油、淀粉(不可多加否则就假了)等经过高速手打...

鱼丸肉丸是怎么做 材料 3-4人量: 熟牛腱肉80g(最好是多种香料卤过的整块小牛腱) 面粉1/3小碗约80g,红薯粉条1小把约80g 花生米20-30粒(生的,最好是红皮小花生米) 干黄花菜8-10根,干木耳4-5朵,干辣椒2只 大葱白1小段约15g(斜切片) 油...

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